Wat ooit begon als een persoonlijke zoektocht naar meer inzicht in voeding en gezondheid, is uitgegroeid tot deze toegankelijke en praktische website. Jaren geleden raakte ik gefascineerd door de wereld van supplementen, in de hoop tekorten aan vitamines en mineralen aan te vullen. Maar na jarenlang experimenteren en het schrijven van boeken zoals De Supplementenwijzer en De Voedingswijzer, werd mij steeds duidelijker: echte gezondheid begint bij wat je dagelijks eet.
Steeds vaker kreeg ik vragen van mensen die wilden weten welke producten nu écht bijdragen aan een gezond voedingspatroon. Wat zit er precies in ons eten? En hoeveel heb je eigenlijk nodig? Tegelijkertijd merkten we dat veel mensen denken dat moderne voeding niet meer volwaardig is, terwijl laboratoriumanalyses wereldwijd laten zien dat ons voedsel nog steeds rijk kan zijn aan voedingsstoffen — mits je de juiste keuzes maakt.
Nadat we in 2023 het succesvolle boek “De voedingswaardewijzer” hebben uitgebracht, hebben we samen met het initiatief MeijelGezond nu deze website ontwikkeld. Een platform dat laat zien wat voeding werkelijk bijdraagt aan je gezondheid. We hebben niet alleen gekeken naar cijfers per 100 gram, maar juist naar wat mensen echt eten — per portie, overzichtelijk, en altijd in relatie tot wat je lichaam nodig heeft. Zo helpen we je om gezondere keuzes te maken, op basis van kennis en context.
Het is bijzonder om te zien wat er kan ontstaan wanneer mensen met dezelfde missie de handen ineenslaan. Deze site is daar het levende bewijs van. Mijn dank gaat uit naar iedereen die eraan heeft meegewerkt, en in het bijzonder naar de lokale kracht van MeijelGezond.
Mijn missie blijft onveranderd: mensen motiveren om gezonder te eten — met volop aandacht voor groenten, fruit en andere voedzame producten.
Ik hoop dat deze website jou helpt om met vertrouwen en plezier te kiezen voor wat je lichaam écht nodig heeft.
Inleiding
Wereldwijd is al vaak geprobeerd om met lange tabellen inzicht te geven in de voedingswaarde van wat we eten. Hoewel bestaande overzichten vaak duidelijk zijn, missen ze vaak praktische waarde. Veel informatie is namelijk gebaseerd op de voedingswaarde per 100 gram, terwijl porties daar in de praktijk flink van afwijken. Daardoor is het voor veel mensen lastig te bepalen wat ze daadwerkelijk binnenkrijgen.
Op deze website vind je daarom voedingsinformatie die echt aansluit bij jouw dagelijkse keuzes. Naast de standaardwaarden per 100 gram, tonen we ook de voedingswaarden per portie én laten we in één oogopslag zien hoe deze zich verhouden tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden. Zo zie je direct of een product rijk is aan bepaalde nutriënten, en kun je eenvoudig producten met elkaar vergelijken.
We hebben er ook voor gekozen om de voedingswaarden te baseren op hoe je producten meestal eet. Dus: groente, vlees, vis en granen tonen we in verhitte vorm, fruit en zuivel juist rauw. En als iets vaak op beide manieren gegeten wordt, geven we beide versies weer.
Tot slot vind je op onze site handige toplijsten per voedingsstof. Deze lijsten houden niet alleen rekening met hoeveel van een nutriënt een product bevat, maar ook met hoeveel je er normaal gesproken van eet. Zo krijg je een realistisch beeld van wat je écht binnenkrijgt — want uiteindelijk gaat het om wat er op je bord ligt, niet wat er theoretisch in 100 gram zit.